Debate reforça impacto do fim da escala 6×1 na alimentação fora do lar

Texto analisa impactos do fim da escala 6×1 na alimentação fora do lar e defende jornada menor para melhorar qualidade de vida e produtividade

Estudo aponta ganhos sociais e econômicos com jornada reduzida e critica precarização no setor de bares e restaurantes – LEIA O ARTIGO

A discussão sobre acabar com a escala 6×1 avança no Brasil, especialmente no setor de alimentação fora do lar, que emprega milhares e sofre com alta rotatividade. O segmento historicamente adota jornadas longas e flexíveis, marcadas por vínculos precários e desgaste físico constante, exigindo mudanças imediatas nas condições de trabalho.

Empresários argumentam que reduzir jornada elevaria custos e poderia fechar pequenos negócios. Entretanto, o estudo sustenta que há potencial de ampliar empregos, reduzir informalidade e fortalecer o setor com gestão eficiente, inovação e organização de equipes sem perda de competitividade.

A pesquisa destaca que jornadas menores aumentam bem-estar, reduzem estresse e valorizam equipes, melhorando clima organizacional e produtividade. Programas piloto no Brasil confirmam ganhos em saúde, foco e engajamento, reforçando que trabalhadores mais satisfeitos geram melhores resultados.

Apesar de custos adicionais, o texto aponta que eficiência operacional, controle de insumos e boa gestão podem compensar despesas. Ao priorizar pessoas, o setor pode garantir serviços melhores, ambientes saudáveis e trabalhadores motivados, construindo um modelo sustentável e humano.